Sato Wines Central Otago La Ferme de Sato Alyssum Vin Jaune 葡萄園位於Chambolle Musigny村，來自名為Terres Blanches的劃區，恰好就在Christophe Roumier所持有的葡萄園的旁邊。Benjamin釀造的Bonnes Mares，採用除梗釀造，以小橡木桶培養，新桶比例約為15%。

葡萄園位於Chambolle Musigny村，來自名為Terres Blanches的劃區，恰好就在Christophe Roumier所持有的葡萄園的旁邊。Benjamin釀造的Bonnes Mares，採用除梗釀造，以小橡木桶培養，新桶比例約為15%。

比起一般Volnay結構更精緻豐富，礦物結構中擁有更加成熟的香氣，融合各種深色漿果、茴香與紫羅蘭，尾韻悠長，讓人回味無窮。

2020 年份評分：Wine Advocate 91-94

2022 酒款評分：Burghound 95 ♥

侏羅與布根地如同孿生兄弟，有著相同的土壤結構，均以泥灰岩與石灰岩為主。不同處在於，侏羅以泥灰岩比例佔高，賦予黑皮諾較寬大厚實的印象。來自Les Melineaux，Au Vernois和Grands Champs葡萄園，樹藤平均為20-50歲，主要土壤為泥灰，石灰岩和黏土。

Sato Wines Central Otago La Ferme de Sato Alyssum Vin Jaune 葡萄園位於Chambolle Musigny村，來自名為Terres Blanches的劃區，恰好就在Christophe Roumier所持有的葡萄園的旁邊。Benjamin釀造的Bonnes Mares，採用除梗釀造，以小橡木桶培養，新桶比例約為15%。: 100% Gamay Central OtagoPinot Noir45 AlyssumSatoGamay40%3013 : 2023James Suckling 96 2022Wine Advocate 95 2021James Suckling 95 Sato